Menú Casa Carola

A modo de bienvenida servimos a los comensales una copa de cava y croquetita de Cocido. Nuestro cocido al centro de la mesa, en régimen de barra libre para que los comensales se puedan servir a su gusto.

Está compuesto con un olla con la humeante sopa de fideos recién hecha. Lustrosos gabrieles de cosecha propia en Cabañas de Polendos (Segovia), patata nueva y verduras frescas. Todo ello cocinado al dente, con amor. Y, después, las viandas. Carnes de añojo y pollo, chorizo de sarta, morcilla casera, tocino ibérico, codillo de jamón y huesos de caña.

Como complementos en la mesa: Aceite de oliva virgen,; salsa de tomate natural con cominos y orégano; cebolletas y langostinos de Ybarra (piparras) y cestillo con pan recién horneado.

De postre: Repostería y helados artesanos. Fruta fresca. Café, Descafeinado e Infusiones.

Precio: 29,90 €uros/persona (IVA incluido)

 

     

Las bebidas se facturan a precio de carta sobre pedido a su gusto.

Para grupos de más de 12 personas, pueden optar por la siguiente oferta en régimen de barra libre durante el almuerzo:

  • Vino tinto de Madrid, Vino blanco de Rueda, Vino rosado de Navarra, Cervezas y Refrescos
  • Precio: 6,00 €/persona (IVA incluido).
  • Con Rioja Reserva: 9,00 €/persona (IVA incluido)

*Observación:

El Cocido lo servimos en régimen de “barra libre” y, por tanto, el precio señalado no se cobra por menú o ración sino por persona y/o asiento ocupado.

A los niños menores de 8 años, ocupando plaza, se les cobrará el Cocido Infantil (15 €).

Para llevar

Muchos clientes nos preguntan si existe la posibilidad de comer nuestro Cocido Madrileño en casa… ¡Por supuesto! Lo pueden hacer de dos formas distintas:

  • Llamar al restaurante para encargar las raciones que deseen con antelación y lo tendrán preparado a la hora indicada. Nosotros les proporcionaremos todo lo necesario para que se lo puedan llevar. El precio por ración son 21€.
  • Este servicio lo tienen disponible a través de las páginas de entrega de comida a domicilio, Glovo o Deliveroo.
Menús de Noche para Grupos

MENÚ DEGUSTACIÓN Nº1

“Crudités” de zanahoria, en bastones, con crema de queso.

Tacita de caldo de nuestro cocido.

Las croquetas caseras de gallina y huevo duro.

Garbanzos fritos, salteados con laminitas de tocino entreverado y aros de cebolla.

Huevos rotos sobre patatas pochadas al ajo cabañil con taquitos de jamón ibérico.

La patata rellena de “ropa vieja”, cubierta de bechamel y fundido de tres quesos, gratinada al horno.

MENÚ DEGUSTACIÓN Nº2

La crema de garbanzos “revolcones”, con pimentón y torreznos

Tacita de caldo de nuestro cocido.

Las croquetas caseras de puerros y zanahoria.

Huevos partidos sobre garbanzos salteados y tropezones del cocido.

Los muslitos rellenos de orejones y ciruelas.

La hamburguesa “madrileña” en pan de chapata.

MENÚ DEGUSTACIÓN Nº3

La crema de garbanzos con picatostes y torreznos.

Tacita de caldo de nuestro cocido.

La croquetas caseras de puntas de jamón.

Los huevos revueltos con morcilla en cestillo de patatas.

Las supremas de merluza, a la romana.

Los medallones de morcillo de ternera con salsa de mostaza.

22€/persona (IVA incluido)

25€/persona (IVA incluido)

28€/persona (IVA incluido)

Común a todos los menús:

  • A modo de bienvenida: Copa de cava y aceitunas de Campo Real.
  • Jarra de agua del Canal de Isabel II con hielo de la misma procedencia.
  • Postre: Bandejas surtidas de repostería y helados artesanos.
  • Café, Descafeinado e Infusiones.

Bebidas 6€/persona (En régimen de barra libre, grupos más de 12 pax):

  • Blanco de Rueda “Oro de Castilla”.
  • Rosado de Navarra.
  • Tinto de “Madriz».
  • Cervezas y refrescos.

*Si desean sustituir el vino tinto de Madrid por un Reserva se incrementaría el precio por persona en 3 €.                                                                                                                                                                                                                           

Naturalmente, estos menús corresponden a una mera sugerencia que podemos modificar en la medida que estimen oportuno a fin de adecuarnos, totalmente, a sus deseos y presupuesto.

Carta de Vinos
RUEDA (BLANCO)
Oro de Castilla Verdejo 17.00€
Verderrubi Verdejo Ecológico 17.00€
NAVARRA (ROSADO)
Gran Feudo Garnacha 15.00€
MADRID (con el cocido, vino de Madrid)
De «Madriz» Garnacha 15.00€
De «Madriz» 1/2 Garnacha 10.00€
Las Retamas del Regajal Syrah, Merlot, C. Sauvignon y Tempranillo 18.00€
V de Valmores Syrah, Merlot y C. Sauvignon 20.00€
Tagonius CZA Syrah, Merlot, C. Sauvignon y Tempranillo 27.00€
Navaherreros Garnacha 21.00€
Marañones Garnacha 28.00€
CAVA Garnacha 19.00€
Jaume Serra Brut Nature Parellada, Macabeo y Xarel-lo 15.00€
RIBERA DEL DUERO
Marqués de Velilla Roble Tinta del País 17.00€
Velveti Roble Tinta del País, Merlot 19.00€
Arzuaga CZA 3/8 Merlot, C.Sauvignon y Tempranillo 19.00€
Arzuaga CZA Merlot, C.Sauvignon y Tempranillo 28.00€
Dehesa de los Canónigos Tempranillo y C.Vauvignon 28.00€
Pesquera CZA Tempranillo 29.00€
Matarromera CZA 3/8 C. Sauvignon, Merlot 20.00€
Matarromera CZA C. Sauvignon, Merlot 29.00€
Pago de Capellanes CRZ Tempranillo 29.00€
Valbuena 5º Año  Tempranillo, C. Sauvignon, Merlot  99.00€
Magnum
Pago de Capellanes RSVA  Tempranillo 54.00€
RIOJA
Cuna de Reyes Cosecha Tempranillo, Garnacha 14.00€
Cuna de Reyes CZA Tempranillo, Garnacha, Mazuelo 18.00€
Cuna de Reyes 1/2 CZA Tempranillo, Garnacha, Mazuelo 15.50€
Ramón Bilbao CZA Tempranillo 18.00€
Ramón Bilbao 3/8 CZA Tempranillo 15.50€
Luis Cañas CZA Tempranillo, Garnacha 19.00€
Azpilicueta CZA Tempranillo, Graciano, Mazuelo 20.00€
Muga CZA Garnacha, Tempranillo, Graciano y Mazuelo 25.00€
Lealtanza Club RVA Tempranillo 23.00€
Viña Ardanza RVA Garnacha y Tempranillo 31.00€
Remelluri RVA Tempranillo 28.00€
Remelluri 3/8 RVA Tempranillo s/d
Predicador CZA Mazueo y Tempranillo 28.00€
Magnum
Cuna de Reyes RVA Temmpranillo, Garnacha, Mazuelo 36.00€
TORO
Cermeño Tinta de Toro 14.00€
LEÓN
Abadía Retuerta Selección Tempranillo, Syrah, C. Sauvignon 30.00€
TIERRA DE CASTILLA
Casa de la Viña Tempranillo 12.00€
Yllera Tempranillo 18.00€
LA MANCHA
Finca Antigua Tempranillo, C. Sauvignon, Merlot, Syrah 17.00€
BULLAS
Carrascalejo Monastrel 14.00€
CARIÑENA
Heredad de Ansón Merlot, Syrah 15.00€
JUMILLA
Dominio de Ontur Merlot 14.00€
UCLÉS
Mesta Tempranillo 14.00€

 

Los precios y disponibilidad de esta carta pueden sufrir variaciones dependiendo del mercado.

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