Menú Casa Carola

A modo de bienvenida servimos a los comensales una copa de cava y croquetita de Cocido. Nuestro cocido al centro de la mesa, en régimen de barra libre para que los comensales se puedan servir a su gusto.

Está compuesto con un olla con la humeante sopa de fideos recién hecha. Lustrosos gabrieles de cosecha propia en Cabañas de Polendos (Segovia), patata nueva y verduras frescas. Todo ello cocinado al dente, con amor. Y, después, las viandas. Carnes de añojo y pollo, chorizo de sarta, morcilla casera, tocino ibérico, codillo de jamón y huesos de caña.

Como complementos en la mesa: Aceite de oliva virgen,; salsa de tomate natural con cominos y orégano; cebolletas y langostinos de Ybarra (piparras) y cestillo con pan recién horneado.

De postre: Repostería y helados artesanos. Fruta fresca. Café, Descafeinado e Infusiones.

Precio: 32,90 €uros/persona (IVA incluido)

 

     

Las bebidas se facturan a precio de carta sobre pedido a su gusto.

Para grupos de más de 12 personas, pueden optar por la siguiente oferta en régimen de barra libre durante el almuerzo:

  • Vino tinto de Madrid, Vino blanco de Rueda, Vino rosado de Navarra, Cervezas y Refrescos
  • Precio: 6,00 €/persona (IVA incluido).
  • Con Rioja Reserva: 9,00 €/persona (IVA incluido)

*Observación:

El Cocido lo servimos en régimen de “barra libre” y, por tanto, el precio señalado no se cobra por menú o ración sino por persona y/o asiento ocupado.

A los niños menores de 10 años, ocupando plaza, se les cobrará el Cocido Infantil (16,50 €).

Para llevar

Muchos clientes nos preguntan si existe la posibilidad de comer nuestro Cocido Madrileño en casa… ¡Por supuesto! Lo pueden hacer de dos formas distintas:

  • Llamar al restaurante para encargar las raciones que deseen con antelación y lo tendrán preparado a la hora indicada. Nosotros les proporcionaremos todo lo necesario para que se lo puedan llevar. El precio por ración son 23€.
  • Este servicio lo tienen disponible a través de las páginas de entrega de comida a domicilio, Glovo o Just Eat.
Menús de Noche para Grupos

MENÚ DEGUSTACIÓN Nº1

“Crudités” de zanahoria, en bastones, con crema de queso.

Tacita de caldo de nuestro cocido.

Las croquetas caseras de gallina y huevo duro.

Garbanzos fritos, salteados con laminitas de tocino entreverado y aros de cebolla.

Huevos rotos sobre patatas pochadas al ajo cabañil con taquitos de jamón ibérico.

La patata rellena de “ropa vieja”, cubierta de bechamel y fundido de tres quesos, gratinada al horno.

MENÚ DEGUSTACIÓN Nº2

La crema de garbanzos “revolcones”, con pimentón y torreznos

Tacita de caldo de nuestro cocido.

Las croquetas caseras de puerros y zanahoria.

Huevos partidos sobre garbanzos salteados y tropezones del cocido.

Los muslitos rellenos de orejones y ciruelas.

La hamburguesa “madrileña” en pan de chapata.

MENÚ DEGUSTACIÓN Nº3

La crema de garbanzos con picatostes y torreznos.

Tacita de caldo de nuestro cocido.

La croquetas caseras de puntas de jamón.

Los huevos revueltos con morcilla en cestillo de patatas.

Las supremas de merluza, a la romana.

Los medallones de morcillo de ternera con salsa de mostaza.

26€/persona (IVA incluido)

29€/persona (IVA incluido)

32€/persona (IVA incluido)

Común a todos los menús:

  • A modo de bienvenida: Copa de cava y aceitunas de Campo Real.
  • Jarra de agua del Canal de Isabel II con hielo de la misma procedencia.
  • Postre: Bandejas surtidas de repostería y helados artesanos.
  • Café, Descafeinado e Infusiones.

Bebidas 6€/persona (En régimen de barra libre, grupos más de 12 pax):

  • Blanco de Rueda “Oro de Castilla”.
  • Rosado de Navarra.
  • Tinto de “Madriz».
  • Cervezas y refrescos.

*Si desean sustituir el vino tinto de Madrid por un Reserva se incrementaría el precio por persona en 3 €.                                                                                                                                                                                                                           

Naturalmente, estos menús corresponden a una mera sugerencia que podemos modificar en la medida que estimen oportuno a fin de adecuarnos, totalmente, a sus deseos y presupuesto.

Carta de Vinos

Siempre disponemos de algún Rioja, Ribera o de Madrid por copas.

 

RUEDA (BLANCO)
■ Verderrubi 2020 17,00 €
– Verdejo Ecológico
Beronia Rueda 2020 19,00 €
– Verdejo
NAVARRA (ROSADO)
■ Finca Mariscalas 2020 15,00 €
– Garnacha
MADRID (Con el Cocido, vino de Madrid)
●■ De “Madriz” 2019 15,00 €
– Garnacha
●■ De “Madriz” 1/2 2019 10,00 €
– Garnacha
Las Garnachas del Rincón 2018 18,00 €
– 2 Garnachas
Navaherreros 1019 21,00 €
– Garnacha
Tagonius CZA 2018 24,00 €
– Syrah, Merlot, C. Sauvignon y Tempranillo
CAVA
■ Jaume Serra Brut Nature 15,00 €
– Parellada, Macabeo y Xarel-lo
RIBERA DE DUERO
■ Velveti Roble 2020 19,00 €
– Tinta del País, Merlot
Pago Florentino 2018 21,00 €
– Cencibel
Arzuaga CZA 3/8 2019 20,00 €
– Merlot, C. Sauvignon y Tempranillo
Arzuaga CZA 2019 28,00 €
– Merlot, C. Sauvignon y Tempranillo
Dehesa de los Canónigos 2018 30,00 €
– Tempranillo, C. Sauvignon
Pesquera CZA 2019 29,00 €
– Tempranillo
Matarromera CZA 2018 32,00 €
– C. Sauvignon, Merlot
Vizcarra 1/2 CZA 2018 18,00 €
– C. Sauvignon, Merlot
Pago Capellanes CRZ 2019 29,00 €
– Tempranillo
Pago Carraovejas 2019 47,00 €
– Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot
Arroyo Reserva Magnum 2014 36,00 €
– Tempranillo
RIOJA
● Cuna de Reyes Cosecha 2020 14,00 €
– Tempranillo, garnacha
■ Cuna de Reyes CZA 2017 18,00 €
– Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
Ramón Bilbao CZA 2018 18,00 €
– Tempranillo
Ramón Bilbao 1/2 CZA 2018 16,00 €
– Tempranillo
Martínez Lacuesta CZA 2018 19,00 €
– Tempranillo
Marqués de Griñón CZA 2018 20,00 €
– Tempranillo
Beronia ED Limitada 2017 21,00 €
– Tempranillo
Luis Cañas CZA 2018 21,00 €
– Tempranillo, Garnacha
Azpilicueta CZA 2017 21,00 €
– Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Muga CZA 2019 26,00 €
– Garnacha, Tempranillo, Graciano y Mazuelo
Remelluri RVA 2013 28,00 €
– Tempranillo
Predicador CZA 2019 31,00 €
– Mazuelo y Tempranillo
Viña Ardanza RVA 2015 39,00 €
– Garnacha y Tempranillo
Cuna de Reyes RVA Magnum 2015 36,00 €
– Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
TORO
●■ Mío de M.O. 2017 18,00 €
– Tinta de Toro
CASTILLA-LEÓN
■ Abadía Retuerta Selección 2017 35,00 €
– Tempranillo, Syrah, C. Sauvignon
CADIZ
●■ Finca Moncloa 2017 22,00 €
– Tempranillo; Syrah, Cabernet, Merlot y Tintilla de Rota

Los precios y disponibilidad de esta carta pueden sufrir variaciones dependiendo del mercado.

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